منتدى للمواضيع الثقافية


    يخنة اللحم مع الخضار

    شاطر
    avatar
    Nadia
    Admin

    المساهمات : 405
    تاريخ التسجيل : 17/04/2010

    يخنة اللحم مع الخضار

    مُساهمة  Nadia في الجمعة أبريل 30, 2010 2:39 pm

    للخالة المرحومة مريم حامد
    أم نــــاصر
    المقادير : كيلو لحمة , 3 معالق زيت نياتي ملح و بهارات و قرفة بصلتان متوسطتان قطعة بطاطس كبيرة و جزرة و حبة كوسى كبيرة و قطعة متوسطة من الباذنجان و معجون صلصة طماطم .
    الطريقة : يقطع البصل الى شرائح و يحمر في الزيت الى ان يصير اصفراً تضاف كوبان من الماء المقلي و يضاف اللحم الهبر بعد غسله ثم الملح البهارات القرفة و يترك على الماء حتى ينضج و يضاف اليه معجون الطماطم ثم يضاف خليط الخضار المشكل بعد لن يشوح قليلا في الزيت. ثم يضاف الثوم المهروس الى اليخنة المسبك و ينزل من النار و يقدم مع الخبز او الارز.

    أم ضياء
    أبوظبي

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة أبريل 27, 2018 3:54 pm