منتدى للمواضيع الثقافية


    ســــاــطــة الوجــــــقــلــيــلي بالزيت ــــالوجقليلي نوع من القرعيات بمنطقة رشـاد /للمرحومة كلتوم أم ليلي البر

    شاطر
    avatar
    Nadia
    Admin

    المساهمات : 405
    تاريخ التسجيل : 17/04/2010

    ســــاــطــة الوجــــــقــلــيــلي بالزيت ــــالوجقليلي نوع من القرعيات بمنطقة رشـاد /للمرحومة كلتوم أم ليلي البر

    مُساهمة  Nadia في الإثنين مايو 31, 2010 3:28 pm

    المقادير:ـ

    كيلو وجقليلي مقطع دوائر،3رؤوس بصلصغار
    كيلو طماطم حمراء ناضجة منزوعة القشرة
    فصوص توم، ملعقتان عصير ليمون، ملح ، زيت زيتونأو زيت سمسم، رشة بهار،نعناع مجفف
    الطريقة:ـ
    بعد تقشير وتقطيع الوجقليلي الى دوائر...وتقلي الدوائر في الزيت الى أن يصفر اللون
    تضاف الطماطم المقشرة إلى الوجقليلي يرش الملح والبهار وعصير الليمون فوق كل المقادير
    ويوضع في نار هادئة، واخيراً يضاف التوم المفروم ورشة من النعناع الجفف ويسكب في تبق ويقدم
    مع رغيف.

    أم ضياء
    أبوظبي

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت سبتمبر 22, 2018 3:01 am