الحمام المتبل/ للراحلة حليمة منقة

المقادير:ـ
6 حمامات فرخات مسمنة،2/ملعقة زيت نباتي/ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بهارت حسب الرغبة،3حبات مستكة،نصف ملعقةفلفل أسود،نصف ملعقة صغبرة فرفة مسحونة،عصير ليمونة،نصف ملعقة
خل أبيض أوخل تفاح.
الطريقة:ـ
ينظف ويغسل الحمام جيداًويقطع حسب الرغبةويتبل ويضاف إليه الملحوالخل والليمون،الفرفة،وذرات المستكةالمدروشةالى الحمام.
يوضع الزيت فى الطوة علي نار متوسطةويضاف الحمام المتبل
ويقلب علي النارلمدة 20 دقيقة.
ويضاف كوب ماء مغلي وتترك علي النار لمدة 25 دقيقة.
ويقدم سخناًوبجانبه سلطات.

أم ضيـاء
أبوظبي